Entrevista a Paul Obadia, Director General de Nicexpo

Revista RÉFÉRENCES: ¿Por qué este año 2010 será excepcional?
Queremos volver a conectar con el carácter innovador de esta exposición creada en 1981, el mismo año que Equip’Hotel y que hasta ahora se contentaba con ser bastante lujosa, los ingredientes que lo conformaban eran buenos, en la última edición nos hemos limitado a cocinar estos ingredientes a fuego lento, para mejorar la calidad de la animación, lo que nos ha llevado a una mayor presencia en los medios de comunicación, el 31 de enero vamos a aumentar el fuego. Apadrinados por prestigiosos chefs como Joël Robuchon, Léa Linster, Andrée Rosier y Jacques Le Divellec, muchos concursos culinarios organizados por Marcel Lesoille, -cinco veces campeón del mundo de apertura de ostras- serán animados por Vincent Ferniot para realzar los talentos del futuro. Por último, las demostraciones, conferencias y animaciones serán las herramientas eficaces para ganar una parte del mercado durante la próxima apertura.

Paul Obadia, Director General de Nicexpo. © Foto: Jérôme Chapman – Derechos Reservados

Revista RÉFÉRENCES: ¿Qué perspectivas se tienen previstas para el futuro?
La ubicación privilegiada de Niza en el centro de la Zona Euro-Mediterránea que está en auge, en la región del aceite de oliva, orientará nuestras gestiones para el 2012. Construyendo un vínculo entre el sector francés y sus homólogos en todo el perímetro de la « Mare Nostrum », aportaremos un rayo de sol a los que no lo tienen.

Más información: www.agecotel.com

• Share On Facebook
• Tweet It
• 
•