Barcelona, referencias gastronómicas

Can Culleretes, una institución

Situado en el corazón de la Barcelona antigua, cerca de Las Ramblas y Plaza Real, Can Culleretes es una institución en el mundo. Fundada en 1786, esta casa fue en su momento una pastelería famosa, hoy es uno de los restaurantes más antiguos de España (que figuran en el Guinness). Con su ambiente típico, este restaurante es el guardián de las tradiciones culinarias catalanas: zarzuela fue el marinero, canelones, y camarones paella espinacas, bacalao con llauna con judías, pato estofado con ciruelas…

Can Culleretes
Carrer d’en Quintana, 5,
08002 Barcelona. – España
Tél.: +34 933 17 30 22
Cerrado domingo y lunes

© Foto Jérôme Chapman

Els 4 Gats, una cocina catalán agradable

Inaugurado en 1897, esta casa histórica, lugar del arte y la cultura, fue frecuentado por Picasso, que fue el punto reunión de artistas y bohemios Imagen de Gato Negro, en Montmartre. Situado justo al lado de la Puerta del Ángel en la famosa Casa Martí (construido en 1896 por el arquitecto Josep Puig i Cadafalch y el símbolo arquitectónico Art Nouveau) es uno de los restaurantes más populares por los turistas, sin embargo, hay gustos una cocina catalán agradable.

Els Quatre Gats
Montsió, 3 bis
Barcelona. – España
Tél. +34 93 302 41 40
Carta, 21 à 53 €

© Els Quatre Gats

Torre d’Alta Mar, cocina mediterránea tradicional

Situado en el barrio de Barceloneta, sobre el puerto de Barcelona, à 75 m de altitud, en la cima de una torre metálica (estación del teleférico Ferry Aéreo del puerto, cuya parte alta ha sido transformada en restaurante), el restaurante Torre d’Alta Mar, dirigido por Oscar Manresa, gran gallardo jovial con aspecto dinámico y propietario de varios restaurantes, hace resaltar especialidades de la cocina mediterránea tradicional. Una cocina que seduce las papilas.

Torre d’Alta Mar
Don Passeig Joan Borbó 88
comte de Barcelone,
08039 Barcelona – España
Tel: +34 932 210 007

© Foto Torre d’Alta Mar

Comerç 24, cocina de autor

En el Comerç 24, en el barrio del Born, Carlès Abellàn, estrella Michelin, y su chef Arnau Muñio proponen una verdadera cocina de autor alrededor de las tapas, inspirada en las tradiciones catalanas, con un espíritu moderno. Carles Abellàn magnifica el producto y hace estallar los sabores. Con una decoración contemporánea y bien lograda Comerç 24, tiene también más de 400 referencias de vinos descendientes de la bella bodega y propuestas por Antonio Lopo, el sumiller.  Servicio sonriente y eficaz, administrado por Aleix Dotu.

Comerç 24
Carrer Comerç, 24
Barcelona. – España
Tél.: +34 93 319 21 02
Cerrado domingo y lunes

© Foto Comerç 24

Roca Moo

A un paso del Passeig de Gràcia, en  el recinto del hotel OMM (Grupo Tragaluz), el hotel tendencia de la ciudad, los hermanos Roca han abierto le Rocca Moo – 1 * Michelin (abierto en 2003 – antiguamente Moo) y el Roca Bar. Felip Llufriu, joven chef con talento, dirige la cocina bajo la dirección de los célebres hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi). Bellas fragancias y sabores sutiles de la cocina catalana honran los placeres de la mesa. En el anexo, el Roca Bar interpreta el Street Food con un espíritu chic y distendido.

Roca Moo
Rosselló 265
Barcelona. – España
Tél.: +34 93 445 40 00
Cerrado domingo y lunes

© Foto Jérôme Chapman