Roca Moo en Barcelona

Ambiente futurista y espíritu Zen

En pleno corazón del centro comercial y cultural de Barcelona, a sólo unos minutos del Paseo de Gracia, está el hotel OMM (Grupo Tragaluz), probablemente el más “tendance” de la ciudad. Diseñado por Juli Capella (famoso arquitecto de Barcelona) con una línea arquitectónica vanguardista, en el hotel OMM hay una mezcla de ambiente futurista y espíritu Zen, creados especialmente por Sandra Tarruella e Isabel López (diseñadoras de interiores). Con 58 habitaciones, una suite, un spa, dos piscinas, un club (OMM-session), un cocktail bar y dos restaurantes (Roca Moo y Roca Bar), el hotel OMM es hoy, sin duda, uno de los más concurridos de la capital catalana.

El Roca Moo

Una notoriedad adquirida no sólo por su diseño, sino también por la cocina del restaurante Roca Moo. En el mismo estilo del hotel, el restaurante Roca Moo (abierto desde noviembre de 2003 ex Moo), situado en la planta baja en prolongación del lobby, también cultiva la vanguardia y el arte de vivir. Después de 24 meses de su apertura, el Roca Moo ya ha ganado sus credenciales, bajo la dirección de los famosos hermanos Roca (Joan, Josep y Jordi), quienes representan unánimemente el pináculo de la gastronomía española. Juntos, supervisan el restaurante cuya cocina está a cargo de uno de los discípulos de su establecimiento en Girona: Felip Llufriu. Este joven y talentoso chef, plasma con habilidad los registros de fragancias y sabores sutiles en los platos. Las composiciones gourmet de Felip Llufriu, servidas en pequeñas porciones, armonizan perfectamente con una selección de excelentes vinos de todas las regiones del mundo, propuesta por el chef sommelier del Roca Moo (formado también por Josep Roca).

El chef del Moo – la sala del restaurante – © 2006 Jérôme Chapman

Un pequeño toque de extravagancia

Un tándem perfecto para poner en valor una gastronomía exclusiva y creativa, siempre con un pequeño toque de extravagancia al estilo del famoso Celler, como por ejemplo los postres, actualmente célebres, inspirados en fragancias tales como Eternity de Calvin Klein o Angel de Thierry Mugler. En el Moo la originalidad está presente. En la sala, el elegante servicio es administrado con unestilo distendido con personal joven, agradable y sonriente, también trabaja con una formidable eficacia. Tienen todo lo necesario para mantener la notoriedad del Roca Moo, complementando la filosofía culinaria de los hermanos Roca que son una referencia en toda España.

Restaurante Moo
Hotel Omm
Rosselló, 265
08008 Barcelona. España
Tel.: (0034) 93 445 4000
Fax (0034) 93 445 4004
www.hotelomm.es

Traducción: MV.