Referencias : Special – Caelis-Romain Fornell ‹ Referencias Hoteleros Restauradores

Caelis, elegancia y gastronomía: Renovado en 2012 por Emmanuelle Ferrié y Pedro Scatarella (Café Emma, Bluesman Cocktail Bar, Kawai, Los Soprano…), el Caelis de Romain Fornell gusta más que nunca.

Mesa altamente elegante, donde bellos clasicismos de espírito contemporáneo se unen con talento, El Caelis es el escenario de la expresión golosa del chef Romain Fornell, catalan de origen puro.

Formado en el aura de Alain Ducasse, Michel Sarran et Jean-François Piège, Romain, discípulo de Escoffier, firma una cocina contemporánea respetando los grandes fundamentos. Por el lado de la cocina, Romain Fornell se destaca en la creatividad. La carta es sin cesar renovada para el más grande placer del comensal. Para un restaurante de este nivel, los menus son bien interesantes.

Buena lectura con Referencias y Romain Fornell

Emperatriz Mina

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